לאחר 13 שנים כתובעת פלילית במשטרה, ולאחר מכן כקצינת חקירות ומ"מ ראש מחלק בימ"ר מרכז, עו"ד שלי היאט הקימה משרד עו"ד עצמאי בהתמחות במשפט פלילי, בשיתוף שתי עורכות דין ותיקות בתחומי המשפחה, העבודה ומשפט אזרחי, במתחם יובלים בקרית המדע נס ציונה.
היאט עורכת דין משנת 2007, בעלת תואר שני מאוניברסיטת תל אביב בהתמחות במשפט פלילי. היא מילאה שורת תפקידי קצונה. בתפקידה האחרון בימ"ר שימשה כמ"מ ראש מחלק נוער חשיפה, וכן כקצינת חקירות בתחומי הפשיעה החמורה. היא ניהלה תיקים ופרשיות מורכבות בתחומי נשק, רצח, פרשיות סוכן, תיקים ביטחוניים, פרשיות סייבר ומין ועוד. בין התיקים התקשורתיים בהם עסקה פרשיית הכדורגלנים והקטינות, פרשיית סחר באמל"ח בארגון קוטייר ועוד. לפני כן שימשה כתובעת במחוז מרכז וכממונה על בית משפט קהילתי, ועוד לפני כן כתובעת במחוז ירושלים.
"ההחלטה לעזוב את המשטרה ולהתחיל קריירה חדשה כעורכת דין פרטית צמחה מתוך ההבנה כי המשטרה רבות פועלת באופן דורסני כלפי האזרח, תוך הפרת זכויות כדבר שבשגרה", אומרת היאט, "הרגשתי כי לצד העשייה החשובה שאותה ראיתי כשליחות, הארגון נשלט באופן פוליטי ורווי אינטרסים, ולתחושתי איבד את דרכו במובן מסוים, והחלטתי שהגיע הזמן לעבור לסקטור הפרטי ולפתוח משרד עצמאי שייצג חשודים ונאשמים באופן מקצועי בלתי מתפשר. היתרון שלי הוא בכך שאני מכירה את עבודת המשטרה מניסיון אישי ומקצועי, גם מהזווית של התביעה וגם כראש צוות חקירה וזה שילוב שהוא ייחודי בתחום הפלילי".
