התקופה הנוכחית היא כזו שבה ילדים רבים מרותקים למסכים שונים – טלוויזיה, טאבלט, מחשב, נינטנדו, נייד וכדומה. ילדים רבים אוכלים תוך כדי הצפייה במסכים דבר הנחשב למאוד לא בריא ולא רק שצורכים מזון תוך צפייה, קריאה או משחק, אלא גם אוכלים מזון מעובד, דבר שמחמיר את המצב בעשרות מונים. בכתבה זו נדבר על הנושאים הללו בהרחבה וכיצד ניתן להימנע מהם.
צפייה במסכים
הצפייה במסכים בזמן האוכל אינה בריאה משום שהיא למעשה מסיטה את תשומת ליבנו מהמזון. למה הכוונה? כאשר אנו יושבים לשולחן ואוכלים את האוכל שיש לנו בצלחת ואיננו עוסקים בדבר מלבד המזון הגוף שלנו יכול לאותת לנו מתי הוא מרגיש שבע גם אם לא סיימנו את כל האוכל ובכך להימנע מאכילת יתר. לעומת זאת אם אנחנו קוראים, משחקים או צופים במסכים השונים אין לנו את האפשרות לחוש אם אנחנו שבעים משום שתשומת ליבנו נתונה לדבר אחר לחלוטין, ומכאן שאוכל יש לצרוך תמיד בישיבה מסודרת בשולחן ללא שום דבר שיסיט אותנו מהאוכל שנמצא לפנינו.
אוכל מעובד
בהרבה בתים ישנו אוכל מעובד רב – המבורגרים מוכנים, שניצלים מוכנים, פיצות למיניהם, מלוואח רווי בשומן טראנס, ג'חנון, בורקסים, צי'פס ועוד שלל מזונות שיוצאים מתוך שקית או קופסה ומהווי ארוחה מוכנה בכמה רגעים של חימום במיקרוגל. מזונות אלו רווים בשומן טראנס, סוכרים, מלחים וחומרים משרים אשר פוגעים בתזונה של הילדים באופן חמור כאשר הדבר מתקיים על בסיס יומי. אך בעומס החיים הנוכחי נשאלת השאלה כיצד ניתן להימנע מכך?
אוכל מזין
ברור שהסיבה שבבתים כה רבים יש אוכל מעובד נובעת משום שלהורים פשוט אין זמן לעסוק בהכנת ארוחות, והמזון המוכן משמש כפתרון יעיל, זמין ונוח, כשלא מתחשבים בנזק העצום שהוא גורם. לכן הכנו עבורכם מספר מאכלים שתוכלו להכין עבור הילדים, שלא יגזלו מכם זמן רב ושיהיו מזינים ובריאים וכמובן עדיפים על פני המזון המוכן הקפוא.
פשטידות
הפשטידה ממש כמו העוגה הבחושה מורכבת מירקות או גבינות שיש בבית, מוסיפים להם קמח, ביצים קצת תבלינים, מערבבים הכול היטב וישר לתנור. זמן ההכנה הוא לא יותר מעשר דקות ותוכלו להכין שלל פשטידות כמו פשטידת תירס שנחשבת למאוד אהודה על הילדים. יתרון נוסף שיש לפשטידות באשר הן הוא שניתן להקפיא אותן ולהפשיר אותן בעת הצורך. כך למשל תוכלו להכין פשטידת ברוקולי ולאחר שהתקררה לחתוך אותה לחתיכות ולהקפיא אותן כך שהילדים יוכלו להוציא כבר חתיכה מוכנה ורק להפשיר.
דג בתנור
עוד מאכל שניתן להכין במהירות הוא דג בתנור. לדגים יש ערך רב מבחינה תזונתית למשל דג סלמון מכיל אומגה 3 בנוסף לחומצות אמינו ועוד שלל ערכים תזונתיים שגופינו זקוק להם. תוכלו לקנות נתחי סלמון, לתבל אותם קלות, להכניסם לתנור ולהכין אותם כפי שהילדים אוהבים. לאחר שהתקרר תוכלו להכניס חלק מהחתיכות למקרר ליום המוחרת וחלק להקפיא וכך הילדים יוכלו להוציא את הדג המוכן ולהפשיר אותו בקלות. אם הילדים פחות אוהבים דג סלמון תוכלו להכין פילטים של אמנון, דניס או לברק או כל דג אחר שהם מעדיפים.
פסטה ברוטב עגבניות
עוד מאכל מהיר במיוחד שתוכלו להכין הוא פסטה. שלבו עימו רוטב עגבניות שהכנתם אפילו עם עגבניות מקופסת שימורים, קצת בצל, שיני שום, ותיבול והרי לפניכם רוטב נהדר. הילדים יוכלו לאכול את הפסטה ברוטב וליהנות מאוכל מזין, לחמם אותו בקלות במיקרוגל ואפילו לאכול ממנו שוב יום למוחרת.
פנקייק מלוח
אומנם המחשבה הראשונה שחושבים עליה כשאומרים את המילה פנקייק היא סוכר, מייפל, שוקולד ועוד סוכר. אבל אפשר להכין אותו גם בגרסה המלוחה, פשוט אל תוסיפו סוכר למתכון. תוכלו להכין להם ערמה יפה של פנקייקים, ממש לפני שאתם יוצאים לעבודה, שעליהם יוכלו למרוח גבינות רכות כמו גבינה לבנה, קוטג', לאבנה להוסיף קצת טונה או ביצה קשה וכמובן ירקות טריים שגם אותם תוכלו להכין להם מראש חתוכים במקרר.
עוף בתנור
עוד מתכון מצוין שתוכלו להכין ממש בעשר דקות הוא עוף שלם צלוי בתנור. שטפו אותו היטב, תבלו מעט, חתכו תפוחי אדמה ובטטות והניחו מסביב העוף בתבנית. הכניסו את העוף לתנור וזהו. הסתיימה העבודה. אם אתם מכינים את האוכל עבור הילדים בלילה תוכלו לחתוך את העוף לחתיכות ולאחסן אותו בכלי הרמטי כך שיישמר טרי ליום המוחרת. כשהילדים ישובו מבית הספר הם יוכלו לחמם להם נתח של עוף עם תפוחי אדמה בקלות וליהנות מארוחה בריאה ומזינה שלקחה לכם רק עשר דקות הכנה.
